Wiesentälerbrotmehl
  • Wiesentälerbrotmehl

Mehrkornbrot mit Saaten

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Gewicht

Wiesentälerbrotmehl aus dem Schwarzwald: Qualität und Geschmack vereint

Wiesentälerbrotmehl ist ein bemerkenswertes Produkt aus der malerischen Region Wiesental im Schwarzwald. Die Herkunft dieses Mehls ist eng mit der reichen Geschichte und dem fruchtbaren Boden dieser Gegend verbunden.

Das Wiesental erstreckt sich im südlichen Schwarzwald und zeichnet sich durch seine atemberaubende Naturlandschaft aus. Die Region ist berühmt für ihre grünen Täler, dichten Wälder und klaren Bäche. Der Schwarzwald selbst ist eine der schönsten und ursprünglichsten Naturregionen Deutschlands.

Was Wiesentälerbrotmehl so besonders macht, ist der fruchtbare Boden des Wiesentals. Dieser Boden ist reich an Nährstoffen und Mineralien und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Getreide, insbesondere Weizen. Die fruchtbaren Böden zusammen mit dem gemäßigten Klima der Region schaffen optimale Wachstumsbedingungen für hochwertigen Weizen.

Die Bauern im Wiesental haben über Generationen hinweg ihr Wissen und ihre Erfahrung im Anbau von Weizen verfeinert. Sie verstehen die Bedeutung der Bodenqualität und des Mikroklimas für die Qualität des Ernteertrags. Das sorgfältige Anbauen und Ernten des Weizens führt zu Körnern von außergewöhnlicher Qualität.

Wiesentälerbrotmehl wird aus diesem hochwertigen Weizen hergestellt und hat einen ausgezeichneten Ruf in der Backindustrie. Es ist bekannt für seine feine Textur und seinen reichen Geschmack, die den Charakter und die Qualität des Weizens aus dem Wiesental widerspiegeln.

Die Herkunft von Wiesentälerbrotmehl im Wiesental, Schwarzwald, ist ein Versprechen für Qualität und Geschmack. Dieses Mehl ist das Ergebnis der natürlichen Schönheit und des fruchtbaren Bodens dieser Region und spiegelt die jahrhundertealte Tradition des Weizenanbaus im Schwarzwald wider. Es ist eine kulinarische Entdeckung, die den Reichtum und die Einzigartigkeit des Wiesentals in jedem Bissen vermittelt.

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Spezifische Referenzen

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Weizenmehl, Roggenschrot, Leinsaat braun, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Roggensauerteig getrocknet, Sesam geschält, Roggenmehl geröstet.

100g enthalten durchschnittlich:

 

Energie

1477 kJ

354 kcal

Fett

- davon gesättigte Fettsäuren

5,54 g

0,65 g

Kohlenhydrate

- davon Zucker

58,88 g

0,82 g

Ballaststoffe 8,59 g
Eiweiß 12,19 g
Salz 1,97 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!

1000g Fertigmischung, ca. 630ml lauwarmes Wasser, 20g Hefe (ca. 1/2 Würfel). Hefe in Wasser auflösen, anschl. alle Zutaten dazugeben und gut mischen. Masse zu einem geschmeidigen Teig kneten (von Hand oder in der Maschine mit Knethaken) und in zugedeckter Schüssel bei Zimmertemperatur ca. 30 min. gehen lassen. Aus dem Teig ein Brot formen, auf Backblech legen. Brot vor dem Backen mit einem Messer leicht einschneiden und in vorgeheiztem Ofen bei 220°C ca. 10 min. anbacken, anschl. bei 180°C während 40-50 min. ausbacken.

Die Backmischung ist auch zum Backen im Backautomaten geeignet.